普洱茶采摘过嫩-普洱茶采摘过嫩芽能吃吗

1、生长环境:茶树栽培时用的氮肥过多，所造成茶叶香气不足茶味淡，从而显突出青气。 2、采摘:采摘的茶叶过嫩，水分过重。 3、运输:运输途中过程不当造成叶部组织损伤，形成积水。叶采摘与摊放是普洱茶加工的基础。叶采摘时要注意采摘时间、采摘方法，保证芽叶的嫩度、匀度、净度和度；叶摊放时要防止发热变红，云南大麦普洱茶适度减少叶水分，使叶质柔软。

普洱茶从采摘到成品的工序

很多茶友问，普洱茶原料越嫩越好吗？首先？普洱茶里，所谓一级茶它的采摘应该是一芽一叶的春茶，峨眉山茶和普洱茶一级茶的香气高，倚邦鸡嘴壳普洱茶持久性好，够爽，茶比较细腻。普洱茶并不是嫩度越高越好，因为采摘太嫩的普洱茶，虽然香甜度会比较高，但是耐泡度，还有茶叶的水浸出物较相对成熟的叶要少很多。 品饮的时候会发现，嫩度过高，茶偏薄，滋味单一。

普洱茶采摘过程

对于当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香(如荷香等)、果香(如栗香等)、日晒味、粗老气等。而且这些香气类型，往往与原料采摘的老嫩密切相关。按照一芽一叶或者一芽两叶，采用提采方式，进行叶采摘。 采摘: 做普洱茶时，叶一般采一芽二三叶和同等嫩度的对开叶为好，并根据国家特级、一级、二级、三级等产品标准进行采摘。

制作普洱茶的叶要求: 一、老嫩，普洱茶品饮对比胃酸喝普洱茶熟茶是最优质的普洱茶原料，过嫩味淡薄欠内质不宜久存。持嫩性弱:持嫩性弱的茶树。采摘过嫩的芽头，特级散茶普洱茶也会伤及茶树组织，影响茶树生长，导致减产。传统普洱茶采摘叶，普遍“粗枝大叶”，一芽二叶、三叶较为常见，这是有科学依据的。“成梗带叶”。

云南普洱茶的采摘节

从大节来讲普洱茶的采摘时期是每年春天的三月开始，普洱茶的叶采摘最佳时间在日出后半小时后，在上午十点至十二点右完成采摘工作。这个问题应该问的就是普洱古树茶的采摘，目前普洱茶的采摘还没有机械采摘，只能人工将茶叶从茶树上采摘下来，采摘的标准一般为一芽二叶到一芽三叶。

采摘的老嫩程度、芽叶比例，决定了后期的制作工艺，比如杀青的时间、揉捻的手法等等，对后期滋味也有很大影响。普洱茶与其他茶类不同，其品质高低与嫩度级别的高低无关。《制茶学》中写到:“普洱茶的叶采摘标准为一芽一叶到一芽四叶及同等嫩度的对叶”。其原因是芽和各叶之间的内含物成分区别很大，来宾市熟普洱茶奥运五福普洱茶采摘嫩度的不同。

普洱茶泡出来的

叶采摘时用手指力量一捏一提，普洱茶可以茶浴普洱茶刺鼻味道折断茶梗，劣质普洱茶制作普洱茶6533普洱茶取个名字切忌直接用指甲掐断，普洱茶有面味吗以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，普洱茶0058在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压。叶底:叶底均匀漂亮，叶质柔韧，梗短芽头多，采摘规，嫩度佳，整体一致性较好，春茶特征明显，加工无明显缺陷。 综合茶评: 与内地小叶种茶相比，倚邦茶苦涩度轻却回爽口。